Head Kitchen

Kakkoii and Kurnia Group

IDR6.500.000 - 8.000.000/Bulan

Industri Jasa Koki

Penuh Waktu · Kerja di kantor

Minimal SMA/SMK

1 - 3 tahun pengalaman

Persyaratan

Kerja di kantor

1 - 3 tahun pengalaman

Minimal SMA/SMK

25-45 tahun

Laki-laki saja

Skills

Teamwork

Leadership Development

Training

Cook Japan Cuisine

Tunjangan dan keuntungan

Makanan & minuman gratis
Avoid wasting time and energy to buy food at the restaurant or hawker center by yourself. We'll provide the best food for you and your team. Make better use of your valuable time to rest, bond, and do other things that matter to you.
Pengembangan profesional
Every employee is an invaluable asset to any team; that's why we want to help you grow. Level up your skills and expertise through our professional co-development programs with notable organizations. We will cover the cost.
Liburan & Cuti
Feel a need for a short break from work? our company is quite flexible when it comes to leaves; be it for vacation, sick, personal, or mental health days. Simply discuss what you need and we will try to cater to those.
Acara team-building
Our company simply cannot function well without teams of people working together. That said, we provide numerous team-building activities and events for you and your team to nurture meaningful relationships between every individual.

Loker ini dikelola oleh

Deskripsi pekerjaan Head Kitchen Kakkoii and Kurnia Group

Qualifications & experience

Memiliki pengalaman minimal 2 tahun pada posisi Sous Chef/Head Kitchen
Menguasai masakan Jepang (lebih disukai)
Memiliki jiwa leadership
Bertanggung jawab terhadap seluruh aktifitas kitchen
Mendukung penyelenggaraan standar keselamatan pangan (food safety / HACCP)
Mendukung penyelenggaraan standar keselamatan dan keamanan kerja (work safety & security)
Pendidikan minimal D1 Perhotelan/ Pariwisata/ Culinary
Bersedia ditempatkan di Kakkoii Japanase BBQ & Shabu-Shabu Semarang

Tasks & responsibilities

Mengamati perencanaan menu dan berpikir untuk mengolah produk yang tidak terkonsumsi secara seksama dengan dilandasi kebersihan dan kelayakan makanan tersebut
Memeriksa kembali menu, menganalisa resep dan dapat memperkirakan makanan, biaya-biaya, sumberdaya manusia dan memberikan harga jual yang tepat
Menjaga tingkat produksi agar mencapai keuntungan berdasarkan perkiraan
Menjaga tingkat kebersihan, selalu mencapai nutrisi serta sanitasi yang ditentukan

Kakkoii and Kurnia Group

Food & Beverages

501 - 1000 karyawan

Kakkoii & Kurnia Group merupakan perusahaan yang bergerak di bidang Hospitality sejak tahun 2005 dengan fokus utama Food & Beverage sejak tahun 2005 dan saat ini sudah memiliki 22 outlet usaha. Kakkoii dan Kurnia Group terdiri dari 10 outlet Kakkoii Japanese BBQ & Shabu-Shabu, 3 outlet Kurnia Seafood, 1 outlet Kurnia Village Bali, 4 outlet Rumah Makan Kurnia Jatim, 1 outlet Kurnia Convention Hall Ngawi, 1 outlet Hoky Café Ngawi, 1 Polaris Platinum Reflexologi Surabaya,. Outlet Kakkoii Japanese BBQ & Shabu-Shabu yaitu antara lain Kakkoii Solo, Kakkoii Jogja Jamal, Kakkoii Jogja Seturan, Kakkoii Semarang Veteran, Kakkoii Semarang MTH, Kakkoii Sidoarjo, Kakkoii Surabaya Manyar, Kakkoii Surabaya Aditya, Kakkoii Sidirjo, dan Kakkoii Bandung. Sedangkan outlet Kurnia Seafood sendiri terdiri dari Kurnia Seafood Semarang, Kurnia Seafood Jogja, Kurnia Seafood Bali, dan Kurnia Seafood Bandung. Adapun Rumah Makan Kurnia Jatim terletak di Kendal, Lamongan, Ngawi, serta Lembang.

Alamat kantor

Jl. Duku VII No. 9a, Jajar, Laweyan, Surakarta

Galeri Perusahaan

Tips Aman Cari Kerja

Pemberi kerja yang benar tidak akan meminta akun Telegram, top-ups atau pembayaran dalam bentuk apapun. Jangan berikan kontak pribadi, informasi bank, maupun kartu kredit kamu.

Pelajari Selengkapnya

Head Kitchen

Persyaratan

Tunjangan dan keuntungan

Makanan & minuman gratis

Pengembangan profesional

Liburan & Cuti

Acara team-building

Loker ini dikelola oleh

Deskripsi pekerjaan Head Kitchen Kakkoii and Kurnia Group

Tips Aman Cari Kerja