Head Kitchen
IDR100.000 - 111.111/Bulan
Penuh Waktu · Kerja di kantor
Minimal Diploma (D1 - D4)
1 - 3 tahun pengalaman
Lowongan ini telah ditutup
Persyaratan
Kerja di kantor
1 - 3 tahun pengalaman
Minimal Diploma (D1 - D4)
18-35 tahun
Skills
Teamwork
Stock Control
Cook Japan Cuisine
Loker ini dikelola oleh
SK
Soken Kitchen
Deskripsi pekerjaan Head Kitchen Soken Kitchen
Kualifikasi :
• Maksimal usia 35 tahun.
• Pengalaman min. 2 tahun sebagai Kepala Koki
• Memiliki keahlian memasak menu masakan Indonesia (Nusantara)
• Mampu Memasak menu Japanese akan menjadi nilai tambah
• Pendidikan minimal: Diploma (lebih disukai di bidang Kuliner (Tata Boga) / Perhotelan)
• Pengalaman sebagai koki (diutamakan di industri catering maupun banquet)
• Bersemangat untuk memberikan pelayanan yang sangat baik bagi pelanggan
• Kemampuan memasak berbagai jenis masakan
• Memahami kesehatan dan keselamatan
• Kreatif dan inovatif dalam menciptakan menu
• Antusiasme dan integritas yang kuat
• Mampu bekerja dalam tim
• Bersedia bekerja di Kota Wisata
Jobdesk:
• Memasak dan menyiapkan elemen hidangan berkualitas tinggi.
• Mengatur dalam proses persiapan makanan.
• Membuat Prosedur Operasi Standar (SOP) dapur mulai dari pengambilan pesanan, persiapan/belanja bahan, penyimpanan bahan, pengolahan makanan, pengemasan makanan, pengiriman makanan, kebersihan dapur, pemeliharaan peralatan memasak, etika kerja karyawan, dan masalah operasional lainnya yang terkait dengan operasi dapur.
• Bertanggung jawab untuk menjaga peralatan dan kebersihan / sanitasi area pelatihan atau dapur.
• Menciptakan kreasi menu baru, untuk menarik konsumen.
• Melaporkan kegiatan harian, mingguan, dan bulanan kepada Manajemen Pusat.
• Membuat laporan anggaran dan keuangan dapur bulanan.
• Membuat perhitungan HPP produk dengan benar
• Mencari vendor/supplier bahan baku yang terbaik dari segi harga dan kualitas
• Melakukan monitoring harga bahan baku
• Melakukan kontrol terhadap biaya-biaya yang timbul
• Melakukan pengawasan menyeluruh terhadap operasional outlet
Tentang Perusahaan
1 - 10 karyawan
🥰 Harga terjangkau, Sehat dan Enak 🥰
Alamat kantor
Jl. Terusan Cibaduyut No.130A, Cangkuang Kulon, Kec. Dayeuhkolot, Kabupaten Bandung, Jawa Barat 40239Tips Aman Cari Kerja
Pemberi kerja yang benar tidak akan meminta akun Telegram, top-ups atau pembayaran dalam bentuk apapun. Jangan berikan kontak pribadi, informasi bank, maupun kartu kredit kamu.
Pelajari Selengkapnya
