Head Kitchen
Persyaratan
Skills
Leadership Development
Training
Teamwork
Cook Japan Cuisine
Tunjangan dan keuntungan
Pertumbuhan karir
Ever feel stuck with your career? We don't hire you simply because we needed to fill an empty slot. Together, we will help you shape and grow your career so you can progress further and rediscover your true sense of purpose at work.
Pinjaman
Emergency financial needs can trouble you at work and at home. We provide financial assistance to help you with such needs. You can get the funds in advance and pay in chunks from your salary or at once—depending on what suits you best.
Asuransi kesehatan
To ensure your health and wellbeing, you have various medical plans to choose from depending on your situation and unique needs. From partial up to full medical coverage, we got you covered.
Makanan & minuman gratis
Avoid wasting time and energy to buy food at the restaurant or hawker center by yourself. We'll provide the best food for you and your team. Make better use of your valuable time to rest, bond, and do other things that matter to you.
Loker ini dikelola oleh
Deskripsi pekerjaan Head Kitchen Kakkoii and Kurnia Group
Qualifications & experience
- Memiliki pengalaman minimal 2 tahun pada posisi Sous Chef/Head Kitchen
- Menguasai masakan Jepang (lebih disukai)
- Memiliki jiwa leadership
- Bertanggung jawab terhadap seluruh aktifitas kitchen
- Mendukung penyelenggaraan standar keselamatan pangan (food safety / HACCP)
- Mendukung penyelenggaraan standar keselamatan dan keamanan kerja (work safety & security)
- Pendidikan minimal D1 Perhotelan/ Pariwisata/ Culinary
- Bersedia ditempatkan di Kakkoii Japanase BBQ & Shabu-Shabu Malang
Tasks & responsibilities
- Mengamati perencanaan menu dan berpikir untuk mengolah produk yang tidak terkonsumsi secara seksama dengan dilandasi kebersihan dan kelayakan makanan tersebut
- Memeriksa kembali menu, menganalisa resep dan dapat memperkirakan makanan, biaya-biaya, sumberdaya manusia dan memberikan harga jual yang tepat
- Menjaga tingkat produksi agar mencapai keuntungan berdasarkan perkiraan
- Menjaga tingkat kebersihan, selalu mencapai nutrisi serta sanitasi yang ditentukan
Kakkoii & Kurnia Group merupakan perusahaan yang bergerak di bidang Hospitality sejak tahun 2005 dengan fokus utama Food & Beverage sejak tahun 2005 dan saat ini sudah memiliki 22 outlet usaha. Kakkoii dan Kurnia Group terdiri dari 10 outlet Kakkoii Japanese BBQ & Shabu-Shabu, 3 outlet Kurnia Seafood, 1 outlet Kurnia Village Bali, 4 outlet Rumah Makan Kurnia Jatim, 1 outlet Kurnia Convention Hall Ngawi, 1 outlet Hoky Café Ngawi, 1 Polaris Platinum Reflexologi Surabaya,. Outlet Kakkoii Japanese BBQ & Shabu-Shabu yaitu antara lain Kakkoii Solo, Kakkoii Jogja Jamal, Kakkoii Jogja Seturan, Kakkoii Semarang Veteran, Kakkoii Semarang MTH, Kakkoii Sidoarjo, Kakkoii Surabaya Manyar, Kakkoii Surabaya Aditya, Kakkoii Sidirjo, dan Kakkoii Bandung. Sedangkan outlet Kurnia Seafood sendiri terdiri dari Kurnia Seafood Semarang, Kurnia Seafood Jogja, Kurnia Seafood Bali, dan Kurnia Seafood Bandung. Adapun Rumah Makan Kurnia Jatim terletak di Kendal, Lamongan, Ngawi, serta Lembang.
Jl. Duku VII No. 9a, Jajar, Laweyan, Surakarta
Tips Aman Cari Kerja
Pemberi kerja yang benar tidak akan meminta akun Telegram, top-ups atau pembayaran dalam bentuk apapun. Jangan berikan kontak pribadi, informasi bank, maupun kartu kredit kamu.
Pelajari Selengkapnya
