Head Cook (Cafe/Social Space)
IDR3.000.000 - 5.000.000/Bulan
Penuh Waktu · Kerja di kantor
Minimal SMA/SMK
3 - 5 tahun pengalaman
Lowongan ini telah ditutup
Persyaratan
Kerja di kantor
3 - 5 tahun pengalaman
Minimal SMA/SMK
Skills
Cook
Stock Opname
Research and Development (R&D)
Loker ini dikelola oleh
HK
hariyo kusumo
Deskripsi pekerjaan Head Cook (Cafe/Social Space) Bliss Social Space
Sebagai Head Cook, kamu akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur secara keseluruhan dan memastikan kualitas makanan yang disajikan sesuai dengan standar kafe kami.
Tugas utama meliputi:
- Perencanaan Menu: Mengembangkan dan merancang menu kreatif yang menarik pelanggan, serta melakukan inovasi pada hidangan yang ada.
- Pengawasan Operasional Dapur: Mengawasi proses memasak dari persiapan bahan, teknik memasak, hingga penyajian. Memastikan semua makanan disajikan tepat waktu dan dengan kualitas terbaik.
- Pengelolaan Stok dan Bahan: Mengontrol persediaan bahan baku, melakukan pemesanan bahan, serta memastikan bahan selalu segar dan berkualitas.
- Manajemen Tim Dapur: Memimpin dan mengarahkan tim dapur, memberikan pelatihan, serta memastikan setiap anggota tim bekerja secara efisien dan higienis.
- Kontrol Kualitas: Melakukan pengecekan terhadap setiap hidangan yang keluar dari dapur, memastikan kebersihan dapur, dan mematuhi standar keamanan pangan.
- Perencanaan dan Pengendalian Biaya: Mengawasi anggaran dapur, mengendalikan biaya bahan, dan memaksimalkan efisiensi untuk mencapai target keuntungan.
- Kolaborasi dengan Manajemen: Bekerja sama dengan manajemen untuk memastikan operasional dapur berjalan sesuai visi dan misi kafe.
- Pengembangan Tim: Mengadakan pelatihan reguler untuk staf dapur, serta membangun budaya kerja yang positif dan produktif.
- Penyelesaian Masalah: Menangani permasalahan yang muncul di dapur dengan cepat dan efektif.
Kualifikasi:
- Pengalaman kerja sebagai koki atau posisi sejenis selama minimal 3-5 tahun.
- Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai teknik memasak dan pengelolaan dapur.
- Keterampilan manajemen tim yang baik.
- Kreatif dan mampu bekerja di bawah tekanan.
- Kemampuan untuk mengelola anggaran dan menjaga biaya tetap efisien.
- Memahami standar kebersihan dan keamanan pangan.
- Jika kamu adalah sosok yang penuh semangat, kreatif, dan memiliki jiwa kepemimpinan, kami ingin kamu menjadi bagian dari tim kami!
Tentang Perusahaan
1 - 10 karyawan
Bliss Social Space adalah perusahaan yang bergerak di bidang FnB, lebih tepatnya di market coffeeshop,kami berlokasi di Tambun Selatan, dan jika semua berjalan dengan lancar, kami akan opening di bulan september tahun ini.
Sebagai info tambahan, kami juga ter afiliasi dengan beberapa bisnis lain seperti FitFlex Fitness dan juga Content creator bernama Hariyo Ardhito (Youtube & Tiktok).
Alamat kantor
Jl. Setiadarma 2 Rt 01 RW 02 No. 37 Tambun Selatan BekasiTips Aman Cari Kerja
Pemberi kerja yang benar tidak akan meminta akun Telegram, top-ups atau pembayaran dalam bentuk apapun. Jangan berikan kontak pribadi, informasi bank, maupun kartu kredit kamu.
Pelajari Selengkapnya
