Deskripsi pekerjaan Head Chef Magal Group Indonesia
Kualifikasi:
- Pendidikan minimal Slta/sederajat
- Memiliki pengalaman minimal 3-5 tahun dibidang tersebut (diutamakan di bidang F&B, Restaurant, Hospitality)
- Menguasai menu masakan Japanesee, Korean, Western, Indonesian etc
- Dapat menggunakan komputer dan sistem ESB
- Melakukan inovasi dan pengembangan terhadap menu makanan
- Dapat menyajikan pesanan menu baru setiap jangka waktu yang sudah ditentukan sesuai dengan SOP
- Bisa memimpin team di ktichen dengan baik
- Siap ditempatkan dimanapun sesuai kebutuhan perusahaan
Tanggung jawab:
- Bertanggung jawab pelaksanaan operasional di outlet
- Memberikan pelayanan terbaik untuk pelanggan
- Bertanggung jawab untuk mengelola tim
- Bertanggung jawab untuk pemesanan barang keperluan outlet
- Memastikan pelaksanaan standard hygienitas dan standar recipe yang diberikan atasan/perusahaan untuk dilaksanakan di outlet berjalan dengan baik
- Membuat jadwal dan merekap absensi karyawan
- Bertanggung jawab dalam pelaksanaan SOP
- Memahami apa itu COGS
- Mengembangkan srategi penjualan
- Pelaksanaan program pemasaran
- Meningkatkan pendapatan outlet
- Membuat anggaran dan laporan keuangan
- Mengevaluasi kinerja karyawan di outlet
- Meningkatkan kepuasan pelanggan
- Melakukan Stock Opname & melakukan pemesanan sesuai kebutuhan (Purchasing dan Cost Control)
- Double check kualitas fisik bahan makanan yang diterima dari supplier
