Deskripsi pekerjaan Head Chef PT Swakarya Berkah Nusantara
Tanggung Jawab Utama
- Merancang dan mengembangkan menu yang inovatif dan menarik
- Memastikan standar kualitas dan presentasi makanan yang konsisten
- Mengawasi dan melatih tim dapur untuk memastikan efisiensi dan kinerja yang optimal
- Bertanggung jawab atas pembelian bahan baku dan pengelolaan persediaan
- Menjaga kebersihan dan keamanan area dapur sesuai dengan standar kesehatan dan keselamatan
- Berkolaborasi dengan tim manajemen untuk mengevaluasi dan meningkatkan kinerja operasional dapur
Kualifikasi yang Dibutuhkan
- Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai Chef di restoran atau catering
- Memiliki pengetahuan yang mendalam tentang teknik memasak, tren kuliner, dan manajemen dapur
- Bersertifikat atau gelar dalam bidang kuliner, hospitality, atau manajemen makanan dan minuman
- Mahir dalam menggunakan peralatan dapur dan teknologi terkini
- Memiliki kemampuan komunikasi yang baik, kreativitas, dan kepemimpinan
- Memahami prinsip-prinsip sanitasi dan keselamatan
