Deskripsi pekerjaan head chef Dapur SPPG Ancol Regol Bandung
PERSYATARAN
- Minimal Pendidikan SMA/SMK
Tata Boga atau setara
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun
di bidang yang dilamar
- Memiliki Sertifikat Kompetensi
BNSP (kompetensi yang relevan) Cook, Chef de partie, Demi Chef
- Memahami standar gizi, keamanan pangan, dan hygiene sanitasi Mampu bekerja dalam tim, disiplin,
dan bertanggung jawab
- Bersedia ditempatkan di daerah terpencil.
JOB DESC
• Memimpin dan mengelola seluruh
operasional dapur SPPG.
• Mengawasi mutu gizi, keamanan pangan,
dan kebersihan di dapur.
• Menyusun menu sesuai standar gizi
yang ditetapkan.
• Melakukan pengawasan proses produksi
makanan sejak persiapan hingga distribusi.
• Melakukan penimbangan porsi dan
evaluasi mutu makanan
• Membuat laporan harian dan evaluasi
pelaksanaan program gizi.
• Memberikan edukasi gizi dan hygiene
kepada tim dapur.
FASILITAS DAN BENEFIT
- Gaji kompetitif
- Tersedia Mess
- BPJS Kesehatan & Ketenagakerjaan
- Kesempatan berkembang
dan berkontribusi nyata