Head Chef

Job Descriptions:

1. Mengembangkan dan menciptakan inovasi menu yang selaras dengan konsep dan standar brand Kopi Soe.
2. Memimpin dan mengelola tim dapur, termasuk melakukan pembagian tugas secara efektif serta memberikan pelatihan dan pengembangan kepada staf.
3. Memastikan kualitas, konsistensi produk, serta penerapan standar keamanan dan higiene pangan tetap terjaga.
4. Mengawasi pengelolaan persediaan bahan baku serta melakukan pengendalian biaya operasional dapur.
5. Memastikan seluruh operasional dapur berjalan dengan lancar, efisien, dan sesuai dengan standar perusahaan.

Job Qualifications:

1. Minimal lulusan SMA/SMK, diutamakan dari jurusan Perhotelan, Tata Boga, atau Manajemen Food & Beverage.
2. Memiliki pengalaman minimal 3 tahun pada posisi yang sama di industri F&B, diutamakan sebagai Chef Supervisor.
3. Memiliki kemampuan kepemimpinan dan manajemen tim yang baik.
4. Menguasai teknik kuliner serta memiliki kemampuan dalam pengembangan dan inovasi menu.
5. Memahami standar keamanan pangan, pengelolaan persediaan bahan baku, dan pengendalian biaya operasional.
6. Mampu menjaga kualitas dan konsistensi produk dalam situasi kerja yang dinamis dan bertekanan tinggi.
7. Memiliki kemampuan komunikasi dan pemecahan masalah yang baik.
8. Memiliki sertifikasi keamanan pangan dan pelatihan kepemimpinan menjadi nilai tambah.