HEAD CHEF

Kualifikasi :

• Dicari usia minimal 40 tahun untuk Head Chef

• Berpengalaman kerja minimal 3 tahun sebagai Head Chef

• Kreatif dalam mengembangkan menu nusantara

• Memahami standar hygiene, sanitasi, dan food safety dan memiliki pengetahuan tentang produk

• Memiliki keterampilan kepemimpinan jika melamar sebagai Head Chef

• Bertanggung jawab pada pekerjaan, disiplin, rajin, mampu bekerja dibawah tekanan dan loyalitas dalam bekerja

• Dapat bekerja sama secara individu maupun tim

Keterampilan Teknis :

• Mengelola dan mengawasi seluruh operasional dapur sehari-hari

• Menjaga kualitas, konsistensi rasa, dan presentasi setiap hidangan

• Mampu mengatur food cost & inventory

• Melatih dan meningkatkan skill tim kitchen

• Melatih, mengevaluasi, dan menjadwalkan shift staf dapur

• Melakukan kontrol stok bahan baku dan kebutuhan produksi harian

• Menjamin kualitas dan konsistensi produk sesuai SOP perusahaan