Deskripsi pekerjaan Head Chef SPPG Kota Salatiga Sidomukti Kecandran 1
KUALIFIKASI:
- Pendidikan minimal SMA/SMK (Tata Boga / Kuliner diutamakan)
- Pria / Wanita, usia maksimal 55 tahun
- Memiliki pengalaman masak di restoran
- Memahami perhitungan menu porsi makanan
- Memahami standar keamanan Pangan (Higiene Sanitasi / HACCP)
- Mampu membuat resep atau menu yang bervariasi dan seimbang untuk anak sekolah dan B3 (Ibu hamil, Ibu menyusui, Balita)
- Memiliki sertifikat BNSP (Bidang Kuliner / Tata Boga)
- Disiplin, jujur, cekatan, dan mampu bekerjasama dengan tim
DESKRIPSI KERJA:
- Memasak dan menyiapkan makanan sesuai menu dan standar gizi MBG
- Menghitung kebutuhan bahan, porsi, dan memastikan cita rasa serta kualitas makanan
- Mengembangkan resep/menu yang bervariasi dan sesuai kebutuhan gizi anak sekolah dan B3
- Menjaga kebersihan dapur, peralatan, dan bahan makanan sesuai standar higiene sanitasi dan HACCP
- Bekerja sama dengan tim dalam proses pengolahan, penyajian, dan distribusi makanan
