Head Chef

Asrama Bunda Hati Kudus Surabaya

Is Hiring Head Chef

Jobdesc:

• Menyiapkan dan mengolah makanan untuk lebih dari 165 porsi per hari.
• Menyusun menu harian yang bervariasi, bergizi, dan efisien.
• Memimpin serta mengatur operasional dapur.
• Menjaga kebersihan, higienitas, dan keamanan pangan.
• Mengelola stok bahan baku, pemesanan, dan biaya dapur.

Kualifikasi:

• Beragama Katolik.
• Minimal lulusan SMK Tata Boga/D3 Kuliner atau memiliki pengalaman setara.
• Memiliki pengalaman minimal 2–3 tahun di dapur skala besar.
• Menguasai masakan Nusantara dan menu institusi.
• Jujur, disiplin, bertanggung jawab, serta mampu memimpin tim.