Deskripsi pekerjaan Head Chef SPPG PEMALANG PELUTAN 3
SPPG (Satuan Pelayanan Program Gizi) membutuhkan
Head Chef berpengalaman (min. 1-3 tahun) untuk mengelola produksi makanan skala besar, memahami gizi seimbang, sanitasi (HACCP), dan K3. Kualifikasi utama mencakup pengalaman di catering/hotel, mampu memimpin tim, mengelola HPP/Opex, dan berdomisili dekat lokasi (Tangerang, Jogja, Blitar, dsb).
Kualifikasi Umum Head Chef SPPG:
Pengalaman: Minimal 1-3 tahun sebagai Chef/Manager di industri F&B, terutama catering besar atau hotel.
Keahlian: Mampu memproduksi makanan dalam porsi besar, memahami menu bergizi seimbang, dan menguasai manajemen dapur (sanitasi, K3, HACCP).
Manajemen: Memahami perhitungan Operating Expenses (Opex) dan Harga Pokok Penjualan (HPP).
Kepemimpinan: Memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat untuk mengatur staf dapur.
Pendidikan/Sertifikasi: Pendidikan min. D3/S1/D4 (nilai tambah), memiliki sertifikat LSP atau keahlian kuliner.
Fleksibilitas: Siap bekerja cepat dengan target waktu, disiplin, dan bersedia bekerja shift.
