Deskripsi pekerjaan Head Chef PT. RASA KULINER INDONESIA
Jobdesc Head Chef
- Menyusun & mengembangkan menu.
- Mengawasi operasional dapur.
- Mengatur jadwal & tugas staf dapur.
- Menjaga standar rasa, porsi, dan presentasi makanan.
- Memastikan kebersihan & higienitas dapur.
- Melatih & mengevaluasi staf dapur.
- Mengendalikan biaya & penggunaan bahan baku.
- Memantau stok & pemesanan bahan.
- Berkoordinasi dengan tim service & pemasok.
- Membuat laporan operasional dapur.

