Deskripsi pekerjaan Head Barista Butteria
Kami sedang mencari Head Barista yang berpengalaman, memiliki leadership yang baik, mampu menangani operasional bar, administrasi outlet, serta memiliki passion di dunia coffee dan entertainment.
Tanggung Jawab:
- Operasional Bar & Service
Memastikan seluruh operasional bar berjalan lancar setiap hari
Menjaga kualitas minuman sesuai SOP dan standar rasa
Membuat, mengembangkan, dan melakukan improvement menu beverage
Mengawasi kebersihan area bar, alat, dan inventory
Memastikan pelayanan customer berjalan cepat dan ramah
- Leadership & Team Management
Memimpin, mengarahkan, dan training tim barista
Membuat jadwal kerja tim
Monitoring performa dan disiplin tim
Menjaga teamwork dan budaya kerja yang positif
- Administrasi
Membuat daily report / sales report
Monitoring stock opname, penggunaan bahan baku, dan ordering
Mengontrol waste/cost beverage
Berkoordinasi dengan supervisor / management terkait operasional
- Kualifikasi:
Pria / Wanita, Berpenampilan menarik
Wanita bersedia tidak menggunakan hijab saat operasional berjalan.
Pengalaman minimal 2–3 tahun sebagai Barista, 3 tahun sebagai Head Barista / Leader
Menguasai manual brew, espresso-based, latte art, dan beverage costing
Memiliki jiwa leadership dan problem solving yang baik
Terbiasa dengan administrasi operasional (reporting, inventory, schedule, checklist outlet)
Komunikatif, disiplin, inisiatif tinggi, dan mampu bekerja di bawah tekanan
Bersedia bekerja shifting, weekend, dan hari libur.
Mengerti alur atau flow operasional dan paham SOP Outlet.
Bersedia penempatan di Pasaraya Blok M Jakarta Selatan.
Berdomisili di wilayah Jakarta Selatan dan sekitarnya.
