Deskripsi pekerjaan head barista Fas Cafe Surabaya
JOB DESCRIPTION PIC CAFE & HEAD BARISTA:
* Bertanggung jawab atas kelancaran operasional cafe harian.
* Mengawasi kinerja tim barista, kitchen, kasir, dan part-time.
* Memastikan SOP pelayanan, kebersihan, dan operasional berjalan dengan baik.
* Menjaga kualitas minuman agar sesuai standar resep cafe.
* Mengontrol stok bahan bar, bahan operasional, dan perlengkapan cafe.
* Melakukan pengecekan kebersihan area bar, mesin kopi, grinder, dan peralatan kerja.
* Melatih dan membimbing tim barista terkait resep, teknik pembuatan minuman, dan pelayanan.
* Menangani komplain pelanggan dengan baik dan cepat.
* Membuat laporan harian terkait penjualan, stok, kendala operasional, dan evaluasi tim.
* Berkoordinasi langsung dengan owner/manajemen terkait kebutuhan dan perkembangan cafe.
