Head Barista (R&D Beverage)

HEAD BARISTA (R&D Beverage)

📍 Tangerang (Bersedia Dirotasi keseluruh outlet Maison Feerie Area Jakarta, Bekasi, Tangerang)

🔎 Tanggung Jawab Utama:

• Bertanggung jawab atas pengembangan menu minuman (coffee & non-coffee) termasuk seasonal beverage

• Menjaga konsistensi rasa, tampilan, dan kualitas minuman melalui quality control di area bar

• Melakukan training, coaching, dan pengembangan skill tim barista

• Mengawasi operasional bar, termasuk kalibrasi grinder, ekstraksi espresso, milk texturing, dan manual brew

• Bertanggung jawab atas perawatan, kalibrasi, dan maintenance mesin kopi serta peralatan bar

• Membantu setup bar untuk outlet baru termasuk peralatan, workflow, dan standar operasional

• Membangun SOP bar, workflow kerja yang efisien, serta budaya service excellence

• Memimpin dan mengarahkan tim bar dengan disiplin dan profesionalisme

🎯 Kualifikasi:

• Minimal 3 tahun pengalaman sebagai Head Barista / Supervisor Bar

• Memiliki pengetahuan teknis yang kuat tentang coffee & non-coffee beverages

• Menguasai espresso extraction, milk texturing, grinder calibration, dan manual brew methods

• Memiliki pengalaman dalam beverage R&D dan costing awareness

• Memiliki kemampuan leadership, training, dan quality control terhadap tim

• Detail-oriented, terorganisir, dan berorientasi pada kualitas