Deskripsi pekerjaan Head Barista - Dira Coffe - Ngaglik - Yogyakarta klikhukum.id
Head Barista / Store Lead
Status: Full-Time
Kami mencari seseorang yang tidak hanya terampil sebagai barista, tetapi juga memiliki jiwa kepemimpinan, kemampuan manajemen, dan passion yang kuat terhadap dunia F&B.
Posisi ini akan bertanggung jawab sebagai pemimpin operasional kedai, memastikan kualitas produk, pelayanan, tim, dan perkembangan bisnis berjalan dengan baik.
Tanggung Jawab
- Memimpin dan mengawasi operasional kedai sehari-hari.
- Mengatur jadwal, pembagian tugas, kedisiplinan, dan performa tim.
- Memastikan kualitas minuman, makanan, pelayanan, dan kebersihan kedai sesuai standar.
- Melatih dan mengembangkan kemampuan barista serta anggota tim.
- Mengontrol stok bahan baku, kebutuhan operasional, dan penggunaan bahan.
- Memastikan pencatatan penjualan, pengeluaran, dan laporan operasional dilakukan dengan tertib.
- Menangani keluhan pelanggan dan menjaga kualitas pengalaman pelanggan.
- Melakukan evaluasi penjualan serta memberikan ide untuk meningkatkan omzet kedai.
- Melakukan riset dan pengembangan produk baru sesuai tren dan karakter pelanggan.
- Menjaga konsistensi resep, rasa, presentasi produk, dan standar kerja kedai.
- Berkoordinasi dengan manajemen dalam pengembangan menu, promosi, dan strategi bisnis.
Kualifikasi
- Memiliki pengalaman sebagai barista, head barista, supervisor, atau store leader di bidang F&B.
- Memiliki kemampuan memimpin, mengatur, dan membangun kerja sama tim.
- Memahami operasional kedai kopi, pelayanan pelanggan, stok, dan kontrol bahan baku.
- Memahami dasar-dasar costing, penjualan, dan efisiensi operasional.
- Memiliki kemampuan riset dan pengembangan menu minuman maupun makanan.
- Memiliki passion yang kuat terhadap kopi, F&B, dan pengembangan bisnis.
- Aktif mengikuti tren industri kopi, minuman, makanan, dan perilaku konsumen.
- Komunikatif, disiplin, tegas, bertanggung jawab, dan mampu mengambil keputusan.
- Mampu bekerja berdasarkan target dan menyelesaikan masalah operasional.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, pada akhir pekan, atau hari libur sesuai kebutuhan kedai.
Kami mencari seseorang yang ingin tumbuh bersama bisnis, bukan sekadar menjalankan shift. Apabila kamu menyukai dunia F&B, senang mengembangkan produk, dan mampu memimpin tim.
