Deskripsi pekerjaan Head Baker Sisy Ritel Indonesia
Kami sedang mencari seorang Head Baker yang berpengalaman, kreatif, dan berbakat untuk bergabung dengan tim kami. Sebagai Head Baker, Anda akan memainkan peran kunci dalam mengembangkan dan mengelola operasi produksi roti dan kue yang luar biasa di perusahaan kami.
Tanggung Jawab Utama :
Merencanakan, mengembangkan, dan mengeksekusi menu roti dan kue yang inovatif dan sesuai dengan tren pasar.
Memimpin dan melatih tim baker untuk memastikan produksi yang efisien dan konsistensi kualitas.
Mengawasi pembelian bahan baku, mengatur inventaris, dan mengelola anggaran produksi.
Menjaga standar kebersihan dan keamanan makanan yang ketat di area produksi.
Berkolaborasi dengan tim pemasaran untuk mengembangkan konsep baru dan kampanye promosi.
Memantau tren industri dan inovasi, serta mengimplementasikan ide-ide baru untuk meningkatkan proses dan produk.
Kualifikasi yang Dibutuhkan:
Pengalaman sebagai Head Baker atau posisi senior serupa di industri makanan.
Memiliki pengetahuan yang mendalam tentang teknik pembuatan roti, kue modern ataupun jajanan pasar.
Berpengalaman dalam pengembangan resep, kontrol kualitas, dan manajemen operasional.
Terampil dalam menggunakan peralatan dan teknologi dapur modern.
Memiliki kemampuan kepemimpinan yang kuat untuk membangun dan memotivasi tim.
Kreatif, inovatif, dan terus-menerus mencari cara untuk meningkatkan produk dan proses.
Nilai Tambah:
Berpengalaman sebagai Head Baker / Supervisor produksi
Memiliki kreativitas dalam pengembangan produk
Terbiasa bekerja dengan target dan deadline produksi
Penempatan: Sesetan, Denpasar Selatan
