Deskripsi pekerjaan HEAD BAKER Oma Oen 1982
Kualifikasi & Jobdesc:
- Pengalaman minimal 2 tahun di bidang bakery/pastry
- Memiliki pengalaman memimpin tim produksi
- Memahami food safety, hygiene dan quality control
- Memiliki dedikasi tinggi terhadap penggunaan bahan baku berkualitas dan berkomitmen menghasilkan produk bakery yang berkualitas, sehat, dan berintegritas
- Memiliki jiwa kepemimpinan, disiplin dan kemampuan problem solving yang baik
- Teliti, memiliki kemampuan manajemen waktu yang kuat, serta bersedia bekerja pada jadwal produksi pagi hari
- Memiliki komitmen tinggi terhadap pengendalian mutu produk serta penerapan dan kepatuhan terhadap Standar Operasional Prosedur (SOP) produksi
- Memimpin dan mengawasi seluruh proses produksi
- Memastikan kualitas produk sesuai standar
- Menyusun jadwal produksi harian
- Memastikan seluruh tim baker bekerja sesuai dengan SOP dan standar kebersihan
- Melatih, membimbing dan mengevaluasi kinerja tim baker
- Menangani troubleshooting apabila terjadi masalah saat proses produksi
- Membuat laporan produksi
