HEAD BAKER

Chulos Bakehouse adalah brand bakery artisan yang berfokus pada kualitas roti dan pastry premium. Kami membuka lowongan untuk posisi Head Baker di outlet Dutamas, Jelambar Barat.

Posisi ini membutuhkan individu yang tidak hanya mahir di dapur, tetapi juga mampu memimpin tim dengan etika kerja yang baik, memiliki kemampuan administrasi paperwork, menjaga suasana kerja yang positif, dan bertanggung jawab terhadap target operasional harian.

TANGGUNG JAWAB UTAMA:

1. Memimpin dan mengkoordinasikan tim produksi (baker, baker helper, pastry)
2. Memastikan produksi roti dan pastry berjalan sesuai standar kualitas Chulos
3. Mengelola stok bahan baku dan melaporkan kebutuhan bahan setiap hari
4. Memastikan ketersediaan produk di counter selama jam operasional
5. Mengontrol food waste agar di bawah 5% dari total produksi harian
6. Menjaga kebersihan, kerapian, dan standar higienitas area produksi
7. Memastikan tim mematuhi SOP dan peraturan perusahaan yang berlaku
8. Bertanggung jawab terhadap pencapaian target omzet outlet

KARAKTER YANG KAMI CARI:

1. Etika kerja tinggi — disiplin, jujur, dan bertanggung jawab
2. Mampu memimpin tim dan menjaga suasana kerja yang kondusif
3. Tanggap dan mampu melaksanakan arahan dengan baik
4. Positif, kolaboratif, dan mendukung rekan satu tim
5. Berorientasi hasil — fokus pada target dan kualitas
6. Adaptif dan fleksibel menghadapi perubahan

PENAWARAN :

1. BPJS Kesehatan & Ketenagakerjaan
2. THR sesuai ketentuan yang berlaku
3. Lingkungan kerja profesional dan supportif
4. Kesempatan berkembang bersama brand bakery yang sedang tumbuh