Deskripsi pekerjaan General Manager Alana Just Baked
General Manager Hilmy Shawarma - Kebab (Condet, Jakarta Timur)
Deskripsi Pekerjaan:
- Mengelola dan mengawasi seluruh operasional bisnis F&B agar berjalan efektif, efisien, dan sesuai standar perusahaan.
- Menyusun strategi operasional dan bisnis untuk meningkatkan penjualan, profitabilitas, serta pertumbuhan perusahaan.
- Mengawasi kinerja seluruh outlet, termasuk operasional, pelayanan, kualitas produk, kebersihan, dan penerapan SOP.
- Memimpin dan mengembangkan tim operasional dan tim outlet.
- Menetapkan target kerja dan melakukan monitoring pencapaian KPI setiap divisi/outlet.
- Menganalisis laporan penjualan, biaya operasional, food cost, manpower cost, dan indikator bisnis lainnya.
- Mengidentifikasi permasalahan operasional serta mengambil keputusan dan solusi yang tepat.
- Memastikan standar kualitas produk dan pelayanan konsisten di seluruh outlet.
- Melakukan evaluasi berkala terhadap performa outlet dan menyusun improvement plan.
- Mengembangkan peluang bisnis, termasuk pembukaan outlet baru dan pengembangan strategi operasional.
- Menyusun laporan dan memberikan update performa bisnis kepada manajemen/owner.
