General Manager – Business Operations (F&B)

Ada Boga Group adalah perusahaan F&B yang menaungi Warkop Kelawai dan Warkopin Indonesia. Seiring pertumbuhan bisnis dan ekspansi outlet, kami mencari General Manager - Business Operations (F&B) yang mampu memimpin operasional, mengelola performa bisnis, serta mengoordinasikan berbagai departemen untuk mendukung pertumbuhan perusahaan. Posisi ini akan bekerja langsung dengan Owner sebagai mitra dalam pengambilan keputusan, pengembangan sistem, dan pencapaian target bisnis.

Key Responsibilities

• Memimpin operasional seluruh outlet dan memastikan SOP, service standard, serta kualitas produk berjalan konsisten.
• Mengelola performa bisnis berdasarkan sales, P&L, costing, budget, dan profitabilitas.
• Mengawasi workflow Finance, Purchasing & Inventory, serta memastikan proses kerja dan kontrol internal berjalan sesuai SOP.
• Mengoordinasikan Marketing & Social Media dalam perencanaan campaign, evaluasi performa, dan pertumbuhan brand.
• Memimpin dan mengevaluasi kinerja tim serta memastikan setiap departemen mencapai target dan KPI.
• Mengembangkan SOP, sistem reporting, dan workflow lintas departemen untuk meningkatkan efisiensi bisnis.
• Mengambil keputusan operasional secara mandiri sesuai kewenangan serta berdiskusi dengan Owner terkait keputusan strategis.
• Mengawasi persiapan pembukaan outlet baru dan memastikan kesiapan operasional untuk ekspansi bisnis.

Qualifications

• Minimal 5 tahun pengalaman di industri F&B atau hospitality, dengan pengalaman manajerial dan pengelolaan multi-outlet.
• Memahami operasional F&B, P&L, budgeting, costing, dan cost control.
• Memiliki pemahaman lintas fungsi mengenai Finance, Purchasing, Marketing, dan HR.
• Memiliki kemampuan leadership, analytical thinking, problem-solving, dan decision-making yang kuat.
• Terbiasa membangun SOP, menetapkan KPI, serta mengelola tim berdasarkan target dan data.
• Memiliki ownership tinggi, komunikatif, dan mampu bekerja secara mandiri bersama Owner.

Key Performance Indicators (KPI)

• Sales growth dan profitability.
• Cost efficiency dan financial control.
• Konsistensi operasional dan kualitas produk.
• Pencapaian KPI tim dan efektivitas lintas departemen.
• Kesiapan operasional dan keberhasilan pembukaan outlet baru.