Deskripsi pekerjaan General Affair Momoiro
Tugas dan Tanggung Jawab :
1. Pengadaan dan Logistik (Procurement) Pengadaan Non-Makanan: Mengelola pembelian peralatan dapur (kitchen equipments), seragam staf, perlengkapan makan (crockery & cutlery), dan bahan kemasan (paper bag, cup).
2. Vendor Management: Mencari, menyeleksi, dan menjalin kerja sama dengan pemasok atau vendor jasa (seperti layanan pembasmi hama/pest control dan servis mesin kasir).
3. Manajemen Fasilitas dan Pemeliharaan (Facility Management) Pemeliharaan Aset: Menjadwalkan servis berkala untuk peralatan vital seperti chiller, freezer, oven, dan mesin kopi agar selalu dalam kondisi prima.
4. Perbaikan Darurat: Mengoordinasikan teknisi internal maupun eksternal untuk memperbaiki kerusakan mendadak di area dapur atau ruang makan.
5. Kebersihan, Keamanan, dan Kenyamanan Layanan Kebersihan (Cleaning Service): Mengawasi kinerja tim cleaning service (internal maupun outsourcing) dalam menjaga kebersihan area makan, toilet, dan dapur.
6. Sistem Keamanan: Mengelola sistem keamanan restoran termasuk CCTV, alarm kebakaran, dan penjagaan.
7. Perizinan dan Legalitas Sertifikat Operasional: Mengurus perizinan rutin seperti Surat Laik Sehat (SLS), izin edar PIRT/BPOM (jika memproduksi makanan kemasan), serta kelayakan operasional restoran dari pemerintah daerah setempat.
8. Pajak dan Retribusi: Membantu memastikan pembayaran pajak daerah/reklame dan retribusi sampah setempat berjalan lancar.
9. Pengelolaan Operasional dan Anggaran (General Expense) Utilitas: Mengelola pembayaran tagihan rutin operasional seperti listrik, air, gas komersial, dan internet/Wi-Fi.
10. Pengendalian Biaya: Memonitor dan mengevaluasi biaya pengeluaran untuk perbaikan dan perawatan agar sesuai dengan anggaran.
