Deskripsi pekerjaan Fry Cook A Hwa Chinese Food
Job Description:
Menggoreng menu sesuai SOP dan standar perusahaan.
Menjaga kualitas rasa, tingkat kematangan, dan tampilan makanan.
Menyiapkan bahan baku sebelum operasional.
Mengatur suhu minyak dan menjaga kebersihan area penggorengan.
Memastikan pesanan selesai tepat waktu.
Melakukan pengecekan stok bahan baku di area kerja.
Menjaga kebersihan peralatan dan area kitchen setelah operasional.
Mematuhi standar kebersihan, keamanan pangan, dan keselamatan kerja.
Hard Skills
Teknik menggoreng (Deep Fry & Pan Fry)
Pengoperasian Deep Fryer dan Wok
Food Preparation
Food Safety & Hygiene
Pengendalian Suhu Minyak
Quality Control Makanan
Knife Skills (teknik dasar penggunaan pisau)
Stock Management dasar
Kitchen SOP
Time Management dalam proses memasak
Soft Skills
Mampu bekerja cepat di bawah tekanan
Teliti dan memperhatikan detail
Disiplin
Bertanggung jawab
Komunikasi yang baik
Kerja sama tim
Adaptif
Memiliki inisiatif
Mampu mengikuti instruksi chef
Nilai Tambah (Preferred)
Berpengalaman di restoran Chinese Food.
Mampu menggunakan wok dengan api besar.
Memahami standar kebersihan dapur (Sanitasi & Higienitas).
Terbiasa menangani pesanan dalam jumlah banyak (high volume kitchen).
