Deskripsi pekerjaan Front of House Hoque's Kitchen
BARISTA
Tugas seorang barista meliputi:
- Meracik Kopi
Meracik kopi sesuai pesanan pelanggan, seperti espresso, cappuccino, atau latte. Barista juga bisa meracik kopi dengan bahan tambahan seperti susu, kayu manis, atau cokelat.
- Menyajikan Minuman
Menyajikan semua jenis minuman yang ada di menu, termasuk minuman non kopi seperti cokelat, green tea, teh tarik, atau thai tea.
- Melayani Pelanggan
Menerima pesanan pelanggan, menjawab pertanyaan, dan memberikan rekomendasi menu.
- Menjaga Kebersihan
Menjaga kebersihan area kerja, termasuk mesin kopi, peralatan, dan tempat penyimpanan bahan.
- Mengoperasikan Mesin Espresso
Mengoperasikan mesin kopi, penggiling kopi, dan peralatan kafe lainnya dengan baik dan aman.
- Mengelola stok
Mengelola stok bahan kopi, susu, sirup, dan bahan lainnya, serta melakukan inventarisasi dan pemesanan ulang.
- Mengurus keuangan
Meng-handle mesin kasir dan mengurus keuangan kafe dengan baik.
Selain itu, barista juga harus mampu multitasking, menangani tekanan lingkungan kerja yang sibuk, dan menyelesaikan banyak tugas dengan tenang dalam satu waktu
PRAMUSAJI
Tugas-tugas Pramusaji, antara lain:
- Menyambut tamu dengan ramah
- Memberikan buku menu
- Menjelaskan menu makanan dan minuman
- Memastikan kelengkapan peralatan makan di meja tamu
- Mengantarkan pesanan ke meja tamu
- Menangani keluhan tamu
- Merapikan meja dan kursi setelah tamu pergi
- Membersihkan peralatan makan
- Menyimpan peralatan makan yang telah dibersihkan
- Memberikan tagihan atau bill jika pelanggan sudah ingin membayar
- Mengucapkan terima kasih kepada pelanggan
- Pramusaji juga bertanggung jawab untuk menjaga citra restoran yang mempekerjakannya.
- Menjaga customer area tetap bersih
Untuk menjadi pramusaji yang baik, Anda perlu memiliki kepribadian ramah, sabar, dan kemampuan interpersonal yang baik.
Selain itu, Anda juga harus memiliki perhatian terhadap detail dan mampu melakukan multitasking.
