Food Product Development Specialist

Tugas & Tanggung Jawab

1. Mengembangkan produk makanan baru mulai dari tahap konsep hingga peluncuran
2. Melakukan riset mengenai tren makanan, bahan baku, dan teknologi
3. Melakukan evaluasi sensori dan pengujian produk
4. Bekerja sama dengan tim lintas fungsi, termasuk pemasaran dan produksi
5. Menyusun dan memelihara spesifikasi produk secara rinci
6. Memastikan kepatuhan terhadap standar keamanan pangan dan regulasi
7. Mengelola jadwal proyek dan hasil kerja (deliverables)
8. Mendukung proses peningkatan skala produksi (scale-up) dan komersialisasi
9. Mencari dan mengevaluasi bahan baku serta pemasok baru
10. Melakukan perbaikan berkelanjutan pada produk yang sudah ada berdasarkan umpan balik dan data
11. Persyaratan
12. Gelar Sarjana (S1) di bidang Ilmu Pangan, Gizi, atau bidang terkait
13. Pengalaman lebih dari 3 tahun dalam pengembangan produk makanan
14. Pemahaman yang kuat mengenai keamanan pangan dan persyaratan regulasi
15. Pengalaman dalam evaluasi sensori dan pengujian masa simpan (shelf-life)
16. Kemampuan manajemen proyek dan organisasi yang sangat baik
17. Kemampuan bekerja sama dalam tim lintas fungsi
18. Pola pikir kreatif dan inovatif
19. Kemampuan komunikasi dan presentasi yang kuat
20. Kemahiran dalam Microsoft Office dan perangkat lunak formulasi