Deskripsi pekerjaan Food Checker (Hot Pot Restaurant) COFILAB
Job Qualifications:
- Minimal SMA/SMK sederajat.
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun di bidang Food & Beverage, terutama sebagai Food Checker, Kitchen Staff, Expeditor (Expo), atau posisi terkait menjadi nilai tambah.
- Memahami alur operasional restoran dan proses penyajian makanan.
- Memahami standar kualitas makanan, kebersihan, dan keamanan pangan (Food Safety & Hygiene).
- Memiliki ketelitian tinggi serta mampu bekerja cepat dan akurat.
- Mampu bekerja sama dengan tim Kitchen dan Floor Service.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
- Memiliki kondisi fisik yang baik dan mampu bekerja di lingkungan yang dinamis.
Job Requirements / Responsibilities:
- Memeriksa kesesuaian pesanan dengan order yang diterima dari sistem atau kasir sebelum makanan disajikan kepada pelanggan.
- Memastikan seluruh menu, bahan makanan, kuah, saus, dan pelengkap telah lengkap sesuai pesanan pelanggan.
- Memastikan kualitas makanan, kesegaran bahan, porsi, dan penyajian sesuai standar perusahaan.
- Melakukan pengecekan akhir sebelum pesanan diserahkan kepada tim Floor Service atau Runner.
- Berkoordinasi dengan tim Kitchen apabila terdapat pesanan yang kurang, salah, atau tidak sesuai standar.
- Memastikan pesanan dikirim ke meja pelanggan dengan benar dan tepat waktu.
- Membantu menjaga kelancaran alur kerja antara Kitchen dan Floor Service.
- Memastikan area kerja tetap bersih, rapi, dan sesuai dengan standar kebersihan serta keamanan pangan.
- Melaporkan ketidaksesuaian produk atau kendala operasional kepada Supervisor atau Manager.
- Melaksanakan tugas operasional lainnya sesuai arahan atasan.
Nilai Tambah (Preferred):
- Berpengalaman di restoran Hot Pot, Korean BBQ, Japanese Restaurant, Chinese Restaurant, atau All You Can Eat (AYCE).
- Memahami alur kerja Kitchen – Food Checker – Runner – Floor Service.
- Mampu bekerja dengan volume pesanan yang tinggi (peak hours) tanpa mengurangi ketelitian.
- Memahami standar FIFO (First In, First Out), food handling, dan quality control makanan.
- Memiliki kemampuan mengidentifikasi ketidaksesuaian pesanan dan mengambil tindakan korektif dengan cepat.
