Deskripsi pekerjaan FOH Cafe Supervisor Wonderlust Espresso Bar and Kitchen
Bawahan langsung
Barista, Server, dan petugas General Affairs (GA).
Tujuan jabatan
Memastikan seluruh operasional hospitality berjalan lancar, konsisten dengan standar pelayanan perusahaan, serta menciptakan pengalaman pelanggan yang positif melalui pengawasan tim Service, Bar, dan GA.
Tanggung Jawab Utama :
- Operational & Hospitality Management: Mengawasi operasional Service, Bar, dan GA serta memastikan seluruh staf menjalankan SOP dan standar hospitality perusahaan.
- Mengontrol kualitas pelayanan, konsistensi produk, kesiapan operasional, jadwal kerja, penggunaan POS, dan ketersediaan perlengkapan.
- Memastikan kebersihan, kerapian, kelayakan fasilitas, serta ketersediaan amenities dan perlengkapan operasional.
- Melaksanakan briefing, training, coaching, dan evaluasi kinerja seluruh staf untuk meningkatkan kompetensi dan kualitas pelayanan.
- Menangani keluhan pelanggan, melakukan tindakan perbaikan, dan memastikan masalah pelayanan tidak terulang.
- Mengatur pembagian tugas PIC, alur pelayanan, setup area, serta memastikan kesiapan dan kelancaran operasional event
- Berkoordinasi dengan GA dan departemen terkait untuk memastikan fasilitas, peralatan, serta kebutuhan operasional terjaga dengan baik.
- Berkoordinasi dengan Marketing dalam pelaksanaan promosi, program upselling, dan peningkatan penjualan melalui pelayanan pelanggan.
Kualifikasi :
- Pengalaman minimal 2 tahun di bidang operasional cafe/restoran, dengan pengalaman memimpin tim atau sebagai leader/supervisor menjadi prioritas.
- Memahami operasional Service, Barista, standar hospitality, dan pengelolaan fasilitas outlet.
- Memiliki kemampuan komunikasi, kepemimpinan, problem solving, dan penanganan keluhan pelanggan.
- Mampu menyusun jadwal kerja, menjalankan briefing, melakukan coaching, dan mengevaluasi kinerja staf
- Mampu menggunakan POS serta memahami pencatatan kebutuhan perlengkapan operasional.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, pada akhir pekan, serta mendukung pelaksanaan event di luar rutinitas operasional.
