Deskripsi pekerjaan Floor Supervisor PT Saap Boga Makmur
Tanggung Jawab Utama:
Mengawasi dan memastikan operasional pelayanan restoran berjalan lancar sesuai SOP.
Mengatur dan mengkoordinasikan tim service (waiter/waitress, kasir, host).
Memastikan standar pelayanan, kebersihan, dan kerapihan area restoran terpenuhi.
Menangani keluhan tamu dengan cepat, sopan, dan profesional.
Membantu operasional pelayanan saat restoran ramai (peak hours).
Mengontrol kesiapan opening dan closing restoran.
Memastikan ketersediaan perlengkapan service (alat makan, menu, condiments).
Mengawasi penampilan dan sikap kerja staff sesuai standar perusahaan.
Melakukan briefing sebelum shift dan evaluasi setelah shift.
Membuat laporan harian operasional dan kejadian khusus kepada Restaurant Manager.
Membantu training dan pembinaan staff baru.
Menjaga target penjualan, kepuasan pelanggan, dan citra restoran.
