FB MANAGER

Deskripsi lowongan

Ayam Penyet Ria Medan sedang membuka lowongan untuk posisi Penuh waktu F&b Manager di Karang Berombak, Sumatera Utara. Lamar sekarang untuk menjadi bagian dari tim kami.

Persyaratan untuk peran ini:

Tersedia jam fleksibel

Diperlukan 2-3 tahun pengalaman kerja yang relevan untuk posisi ini

Kualifikasi & Persyaratan Manager Restoran

1. Pendidikan

* Minimal Diploma (D3) atau Sarjana (S1) di bidang Perhotelan, Tata Boga, Manajemen, atau bidang terkait.

2. Pengalaman Kerja

* Memiliki pengalaman kerja minimal 3–5 tahun di industri Food & Beverage.

* Pernah menjabat sebagai Supervisor, Assistant Manager, atau Manager Restoran.

* Berpengalaman dalam mengelola operasional BOH dan FOH secara menyeluruh.

3. Penguasaan Operasional

* Menguasai operasional FOH:

* Standar pelayanan pelanggan

* Manajemen service staff

* Penanganan komplain dan kepuasan pelanggan

* Menguasai operasional BOH:

* Alur kerja dapur

* Kontrol kualitas makanan

* Manajemen bahan baku, stok, dan food cost

* Penerapan standar kebersihan, sanitasi, dan food safety

4. Kemampuan Manajerial

* Memiliki kemampuan kepemimpinan, pengawasan, dan pembinaan tim

* Mampu menyusun jadwal kerja, SOP, dan evaluasi kinerja karyawan

* Menguasai pembuatan laporan operasional, penjualan, dan kontrol biaya

* Memiliki kemampuan analisis dan problem solving yang baik

5. Kompetensi Tambahan

* Memahami sistem Point of Sales (POS) dan administrasi kas

* Memiliki pemahaman terkait HACCP / Food Safety Management

* Mampu bekerja dengan target operasional dan penjualan

6. Sikap & Kepribadian

* Profesional, tegas, jujur, dan bertanggung jawab

* Memiliki komunikasi yang baik dan mampu bekerja di bawah tekanan

* Berorientasi pada kualitas pelayanan dan kepuasan pelanggan

7. Kesiapan Kerja

* Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur

* Sehat jasmani dan rohani