Deskripsi pekerjaan F&B (Food and Beverage) Manager PT Pengusaha Harapan Bangsa
Tanggung Jawab Utama
1. Mengelola dan mengawasi operasional harian perusahaan agar berjalan sesuai standar dan target.
2. Menyusun, menerapkan, dan mengevaluasi SOP untuk meningkatkan efektivitas kerja.
3. Mengontrol penggunaan sumber daya, biaya operasional, dan produktivitas tim.
4. Memastikan koordinasi yang baik antar departemen untuk mendukung kelancaran operasional.
5. Memonitor pencapaian KPI operasional dan membuat laporan berkala kepada manajemen.
6. Mengidentifikasi peluang perbaikan proses kerja dan melakukan continuous improvement.
7. Mengelola serta mengembangkan tim operasional agar mencapai performa optimal.
8. Menangani kendala operasional dan memastikan solusi yang cepat serta efektif.
Kualifikasi
1. Minimal S1 dari semua jurusan, diutamakan Manajemen, Bisnis, Hospitality, atau bidang terkait.
2. Memiliki pengalaman minimal 5 tahun di industri F&B dengan minimal 2 tahun pada posisi Manager atau setara.
3. Berpengalaman mengelola operasional restoran, café, lounge, atau multi-outlet F&B secara menyeluruh.
4. Memahami pengelolaan Food Cost, Beverage Cost, Labour Cost, inventory, dan budgeting operasional.
5. Memiliki kemampuan leadership yang kuat dalam mengelola, mengembangkan, dan mengevaluasi kinerja tim.
6. Terbiasa menyusun dan mengimplementasikan SOP serta melakukan monitoring KPI operasional.
7. Memiliki kemampuan analisis, problem solving, dan komunikasi yang baik serta berorientasi pada pencapaian target bisnis.
