Deskripsi pekerjaan F&B (Food and Beverage) Manager Sumber Solusi Hebat
Tanggung Jawab:
* Mengelola operasional harian Food & Beverage.
* Menjaga kualitas makanan, pelayanan, dan standar keamanan pangan.
* Menyusun RKAT, mengelola budget, cost control, serta meningkatkan profitabilitas.
* Memimpin proses rekrutmen, pelatihan, evaluasi kinerja, dan pengembangan tim.
* Mengembangkan menu dan konsep/brand baru yang inovatif.
* Mengelola inventory serta melakukan negosiasi dengan vendor.
* Menangani customer complaint dan meningkatkan customer experience.
* Menyusun serta menjalankan marketing plan, promosi, event, dan berkolaborasi dengan tim digital marketing.
* Menyusun laporan operasional dan performa bisnis secara berkala.
Kualifikasi:
* Minimal S1 Manajemen Perhotelan, Seni Kuliner, atau bidang terkait.
* Memiliki pengalaman 7–10 tahun di level manajerial Food & Beverage.
* Pengalaman sebagai Head Chef atau Kitchen Manager menjadi nilai tambah.
* Memahami food safety dan memiliki sertifikasi HACCP menjadi nilai tambah.
* Mampu mengelola budget, cost control, sales, dan profit.
* Memiliki kemampuan leadership, analitis, negosiasi, dan problem solving yang baik.
* Fasih berbahasa Inggris (TOEFL ≥500 atau IELTS ≥6.0).
* Bersedia bekerja shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
* Berdomisili di Jakarta dan sekitarnya menjadi nilai tambah.
* Bersedia dihubungi di luar jam kerja apabila diperlukan.
