Executive Chef

Deskripsi Pekerjaan

1. Bertanggung jawab dalam mengontrol operasional kitchen di beberapa outlet yang menjadi tanggung jawabnya.
2. Bekerja sama dengan Corporate Chef dalam menyusun man power planning outlet yang menjadi tanggung jawabnya.
3. Memastikan cita rasa dan tampilan produk telah sesuai dengan standar yang ditetapkan oleh perusahaan.
4. Melakukan monitoring dan kontrol harian terhadap operasional kitchen, termasuk di dalamnya adalah opening dan closing kitchen, kebersihan area dapur dan kru kitchen.
5. Mengkomunikasikan serta mengimplementasikan seluruh kebijakan, standar, maupun prosedur baru yang dibuat oleh manajemen.
6. Memastikan penerapan standar, aturan, dan prosedur di seluruh outlet yang menjadi tanggung jawabanya.
7. Bertanggung jawab dalam membuat agenda kerja pribadi termasuk target, jadwal kunjungan, serta laporannya.

Persyaratan

1. Pendidikan minimal D3 jurusan Tata Boga atau sejenis
2. Usia maksimal 35 tahun.
3. Memiliki pengalaman minimal 3 tahun di bidang dan posisi sejenis.
4. Memiliki pengalaman dalam menangani divisi Kitchen di industri F&B.
5. Bersedia bekerja dengan jam kerja yang fleksibel, termasuk malam hari dan akhir pekan.
6. Bersedia masuk kerja di hari libur Nasional.
7. Memiliki integritas tinggi dan dapat diandalkan.
8. Memiliki kemampuan yang baik dalam memimpin dan berkoordinasi dengan seluruh anggota tim maupun departemen terkait.
9. Cepat tanggap dan mampu bekerja di bawah tekanan.