Deskripsi pekerjaan EXECUTIVE CHEF SPECIALIST MASAKAN MINANG PT Nafeeza Radhya Bogatama
KUALIFIKASI :
- Usia maksimal 50 tahun
- Berpengalaman kerja minimal 10 tahun di industri F&B
- Minimal 5 tahun sebagai Executive Chef / Head Chef di restoran skala menengah - besar
- Menguasai masakan minang secara autentik (Rendang, Dendeng, Gulai, Ayam Pop, Gulai Tunjang, Gulai Kepala Kakap, dll)
- Ahli dalam pengembangan menu & standard recipe
- Memahami food cost, inventory control, dan cost efficiency
- Menguasai SOP Kitchen, HACCP, Food Safety & hygiene
- Mempu memimpin, melatih & mengembangkan tim dapur
- Bersedia ditempatkan di Jakarta / Tangerang selatan

