Executive Chef Pastry

Dinasty Catering adalah salah satu catering terbaik di Bandung sejak tahun 2010 yang dikenal dengan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Kami menyajikan hidangan lezat dan berkelas premium yang disajikan dengan sentuhan profesional dan keindahan. Kami sedang mencari individu yang berkomitmen untuk memperkuat tim kami dengan talenta berkualitas, kreatif, dan bersemangat dalam bidang kuliner. Kesempatan ini cocok bagi mereka yang ingin berkembang bersama perusahaan yang berorientasi pada kualitas dan inovasi.

Sebagai Executive Chef Pastry, Anda akan bertanggung jawab atas pengelolaan dapur pastry, merancang menu kue dan hidangan penutup yang menarik, serta memastikan kualitas dan estetika produk yang disajikan. Anda juga akan mengawasi proses produksi, mengkoordinasikan tim, dan menjaga standar kebersihan serta keamanan makanan. Tugas utama meliputi pengembangan resep, pengadaan bahan baku, dan pelayanan kepada klien dengan tingkat kepuasan yang tinggi.

Kami mencari kandidat yang memiliki gelar diploma dan memiliki pengalaman antara 3 hingga 5 tahun di bidang kuliner, khususnya dalam memasak, dekorasi makanan, dan pembuatan kue. Keterampilan yang dimiliki harus mencakup kemampuan memasak yang baik, kreativitas dalam dekorasi, serta pemahaman mendalam tentang teknik baking. Kami mencari seseorang yang memiliki semangat belajar, komunikasi yang baik, dan kesediaan untuk bekerja dengan tim yang dinamis.

Kualifikasi:

Usia maks. 40 thn

Pendidikan D1 Pastry

Pengalaman Minimal 4 tahun sebagai Pastry dalam volume banyak

Bisa membuat set menu Pastry dan cost nya

Komunikatif, Inovatif dan kreatif

Mandiri, tangguh dan bertanggung jawab

Dapat bekerja dengan tim

Terbiasa bekerja shift

Sehat jasmani dan rohani

Bersedia ditempatkan di Bandung

Deskripsi Pekerjaan:

Membuat kreasi berbagai jenis kue-kue Tradisional, Eropa

Melakukan eksperimen untuk mencipta resep kue dan melakukan evaluasi terhadap hasil kreasinya.

Menyiapkan berbagai jenis hidangan pastry untuk di jual di pastry shop, breakfast, afternoon tea, dessert untuk buffet dan a la carte.

Merencanakan, mengatur dan mengawasi pekerjaan di dalam pastry.

Mengawasi staff pastry dalam menggunakan mesin-mesin dan fasilitas Pastry lainnya secara efisien.

Bertanggung jawab terhadap bahan makanan dan biaya bahan makanan.

Memesan persediaan bahan yang diperlukan produksi

Memproduksi makanan yang dipanggang

Dekorasi dan plating berbagai kue-kue dan makanan penutup

Menjaga operasional dapur