Deskripsi pekerjaan Engineering Staff Nishi Izakaya Japanese Restaurant and Bar
ENGINERING STAFF NISHI IZAKAYA
Bertanggung jawab memastikan seluruh fasilitas restoran, khususnya sistem HVAC dan kitchen equipment, beroperasi secara optimal melalui kegiatan preventive maintenance, troubleshooting, dan perbaikan guna mendukung kelancaran operasional restoran.
Deskripsi Pekerjaan
- Melakukan pemeriksaan, perawatan, dan perbaikan rutin terhadap seluruh fasilitas engineering restoran.
- Bertanggung jawab atas operasional, preventive maintenance, dan troubleshooting sistem HVAC (Air Conditioner, Exhaust, Fresh Air, dan Ventilation).
- Melakukan perawatan dan perbaikan kitchen equipment seperti oven, fryer, grill, salamander, chiller, freezer, ice maker, dishwasher, serta peralatan dapur lainnya.
- Melakukan inspeksi berkala terhadap instalasi listrik, plumbing, dan utilitas pendukung operasional restoran.
- Menangani kerusakan (corrective maintenance) secara cepat untuk meminimalkan downtime operasional.
- Membuat laporan hasil inspeksi, perawatan, dan perbaikan secara berkala.
- Berkoordinasi dengan vendor apabila diperlukan perbaikan atau penggantian unit.
- Memastikan seluruh peralatan beroperasi sesuai standar keselamatan kerja dan SOP perusahaan.
- Menjaga kebersihan area kerja serta memastikan penggunaan alat kerja sesuai prosedur K3.
Kualifikasi
Pendidikan minimal SMK/D3 Teknik Elektro, Teknik Mesin, Teknik Pendingin dan Tata Udara, atau jurusan terkait.
Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Engineering/Technician di restoran, hotel, F&B, atau gedung komersial.
Memahami sistem HVAC, refrigeration, dan ventilation.
Memiliki kemampuan melakukan perawatan serta troubleshooting kitchen equipment.
Memahami dasar kelistrikan, plumbing, dan mechanical maintenance.
Mampu membaca wiring diagram atau manual teknis menjadi nilai tambah.
Mampu bekerja secara mandiri maupun dalam tim.
Memiliki kemampuan analisis masalah dan penyelesaian troubleshooting dengan baik.
Bersedia bekerja dengan sistem shift, pada hari libur nasional, akhir pekan, serta dipanggil apabila terjadi kondisi darurat.
Memiliki sikap disiplin, bertanggung jawab, teliti, dan berorientasi pada keselamatan kerja.
Hari Kerja :
Mengikuti Shift 6 Hari kerja 1 Hari libur

