Deskripsi pekerjaan DW Viennoiserie Baker (Laminated Dough) – Ubud, Bali fold.
Job Description
- Menyiapkan dan mengolah adonan laminated dough seperti croissant, pain au chocolat, dan produk viennoiserie lainnya.
- Melakukan proses laminasi adonan sesuai standar resep dan kualitas perusahaan.
- Menimbang, mencampur, membentuk, proofing, hingga baking produk.
- Memastikan kualitas, konsistensi rasa, tekstur, dan tampilan produk.
- Menjaga kebersihan area kerja serta peralatan produksi.
- Mematuhi standar keamanan pangan dan SOP dapur/bakery.
- Membantu pengelolaan stok bahan baku yang digunakan dalam produksi harian.
Kualifikasi
- Pria/Wanita usia 20–35 tahun.
- Minimal 1 tahun pengalaman sebagai Baker, Pastry Cook, atau Viennoiserie Baker.
- Memiliki pengalaman dalam pembuatan laminated dough menjadi nilai tambah.
- Memahami teknik laminasi, proofing, dan baking.
- Mampu bekerja dalam tim maupun secara mandiri.
- Teliti, disiplin, dan bertanggung jawab terhadap kualitas produk.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift.
- Dapat bergabung secepatnya (immediate joiner).
