Deskripsi pekerjaan DW - PRODUCTION COLETTE LOLA
WE ARE HIRING
DAILY WORKER PRODUCTION - COLETTE LOLA
Colette Lola adalah perusahaan F&B yang bergerak di bidang bakery & Cake. Saat ini kami sedang mencari kandidat terbaik untuk bergabung sebagai Production Staff.
JOBDESK & TANGGUNG JAWAB
1. Persiapan & Penimbangan Bahan: Menyiapkan bahan sponge cake sesuai resep standar. Pastikan kualitas bahan bagus dan pakai sistem FIFO.
2. Proses Produksi : Melakukan mixing adonan sponge cake sesuai SOP. Menuang ke loyang, memanggang dengan suhu & waktu yang tepat, sampai hasil mengembang sempurna.
3. Quality Control : Cek hasil sponge cake: tekstur harus lembut, tidak bantat, tidak gosong, ukuran & tinggi sesuai standar Colette Lola.
4. Finishing & Penyimpanan : Demolding, cooling, potong sesuai ukuran. Simpan di chiller dengan label tanggal & batch agar tetap fresh.
5. Kebersihan & Food Safety : Menjaga kebersihan area kerja, alat, dan mesin. Wajib patuh GMP: pakai celemek, topi, masker, dan cuci tangan.
6. Administrasi : Mengisi form produksi harian: jumlah produksi, waste, dan pemakaian bahan. Segera lapor jika ada bahan habis/kerusakan alat.
KUALIFIKASI:
1. Pendidikan: Minimal SMA/SMK Tata Boga. Pengalaman di bakery/pastry lebih diutamakan
2. Skill: Bisa menggunakan mixer planetary, oven deck/convection. Paham dasar pembuatan sponge cake
3. Teliti & Disiplin: Patuh resep dan SOP, tidak skip step
4. Fisik: Sehat, kuat berdiri lama, siap kerja shift
5. Attitude: Jujur, rapi, teamwork, dan mau belajar
Kami mencari seseorang yang ingin bertumbuh bersama Colette Lola dan menjadi bagian dari perjalanan kami.
Kirimkan lamaran Anda ke email : recruitment @ colette lola . com
dengan subject : DWProduction_nama kamu
Lampirkan CV/ Resume dan Surat Referensi Pendukung lainnya.
