Demi Chef

PT. Tri Boga Investama adalah perusahaan yang bergerak dibidang FnB dan sekarang sudah memiliki beberapa brand Gudeg Mercon Bu Prih, Republik Seafood dan Barayam (coming soon).

Barayam merupakan brand F&B lokal yang dikenal dengan menu andalannya, Ayam Bawang Putih, yang menghadirkan cita rasa gurih khas dan menjadi favorit berbagai kalangan. Sebagai brand yang terus berkembang, Barayam telah berkolaborasi dengan Nex Carlos, salah satu food vlogger ternama. Saat ini, Barayam sedang mempersiapkan ekspansi dengan membuka lebih banyak cabang di berbagai wilayah.

Kualifikasi :

• Bersedia mengikuti proses interview secara offline di wilayah PIK (Pantai Indah Kapuk).

• Dibutuhkan Cepat dan Bersedia ditempatkan di Central Kithen - Daan Mogot, Jakarta Barat

• Bersedia mengikuti masa On the Job Training (OJT) sebagai bagian dari proses orientasi dan penyesuaian terhadap standar kerja perusahaan sebelum menjalankan tugas secara penuh.

• Memahami food handling bahan vacuum

• Pendidikan minimal SMK/ Sederajat Perhotelan/tata boga

• Memiliki pengalaman dibidang fnb ( Masakan Indonesia )

• Minimal 1 - 2 tahun sebagai Demi Chef

• Dapat bekerja dibawah tekanan dan bekerja dengan cepat.

• Bersedia bekerja dengan sistem shift termasuk hari libur

• Memiliki inisiatif dan mau belajar hal baru

• Memiliki passion dibidang Fnb ( khususnya Masakan Indonesia )

• Mimiliki pengalaman di Central Kitchen menjadi nilai tambah

Tugas & Tanggung Jawab :

• Melaksanakan kontrol ketepatan jumlah pengorderan barang dan Personal or Kitchen Hygiene di tiap section

• Melakukan pengawasan dan meminimalkan waste barang

• Melaksanakan kontrol dan pengecekan standar penerimaan kualitas bahan baku

• Membantu pelaksanaan training dan peningkatan kemampuan/performa/kinerja individu staf kitchen.

• Melakukan kontrol inventori harian, mingguan, dan bulanan

• Melakukan kontrol penggunaan bahan di outlet

• Melakukan pengaturan jadwal kerja & disiplin staf kitchen

• Bertanggung jawab terhadap perawatan asset di section kitchen