Deskripsi pekerjaan Demi Chef PT Hidangan Cerita Rasa
Kualifikasi Demi Chef:
- Pengalaman minimal 2-3 tahun di dapur profesional, terutama di posisi Commis Chef Kitchen
- Pendidikan di bidang kuliner atau pengalaman kerja yang setara.
- Pemahaman yang baik tentang teknik memasak, standar kebersihan, dan keamanan pangan.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
- Kreatif dalam mengembangkan menu dan menyajikan hidangan.
Job Desk Demi Chef:
- Membantu CDP & Sous Chef dalam persiapan makanan dan memastikan kualitas hidangan sesuai standar.
- Menyiapkan bahan-bahan, memasak, dan plating makanan.
- Mengawasi tim junior (Commis) dan memberikan arahan serta pelatihan jika diperlukan.
- Memastikan kebersihan area dapur dan pemeliharaan peralatan.
- Membantu dalam pengembangan menu dan menciptakan resep baru.
