Deskripsi pekerjaan Demi Chef/Senior Cook YAYASAN INSPIRASI SEMESTA NAGARI
Tanggung Jawab
1. Memimpin dan mengarahkan tim kitchen dalam menjalankan proses produksi agar berjalan efektif, tertib, dan sesuai standar.
2. Menguasai dan mengawasi seluruh alur proses produksi makanan dalam jumlah besar, mulai dari persiapan bahan, proses memasak, hingga penyelesaian produk.
3. Memastikan kualitas, rasa, porsi, dan standar penyajian makanan sesuai dengan ketentuan yang telah ditetapkan.
4. Mengontrol kebersihan area kerja, peralatan, bahan makanan, serta penerapan standar hygiene dan sanitasi selama proses produksi.
5. Berkoordinasi dengan tim kitchen dan departemen terkait serta mampu bekerja secara efektif dalam kondisi kerja yang cepat dan di bawah tekanan.
Kualifikasi
1. Pendidikan minimal SMA/SMK atau sederajat.
2. Usia maksimal 45 tahun.
3. Memiliki pengalaman sebagai Demi Chef/Senior Cook minimal 2 tahun.
4. Mampu memimpin tim serta mengatur alur kerja dan proses produksi makanan dari persiapan bahan hingga produk selesai.
5. Memahami proses produksi makanan dalam jumlah besar dan mampu menjaga kualitas serta standar hygiene sanitasi.
6. Pengalaman bekerja di Hotel, Restoran, atau industri F&B diutamakan.
7. Jujur, ulet, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki kemampuan leadership yang baik.
