Deskripsi pekerjaan Crew Sentral Kitchen Teguk Indonesia
Posisi - Crew Central Kitchen
Job Description :
- Melakukan proses produksi makanan sesuai dengan resep, SOP, dan standar kualitas perusahaan.
- Menyiapkan, mengolah, dan mengemas produk makanan untuk didistribusikan ke gerai.
- Melakukan proses pembuatan kopi dan minuman berbasis kopi sesuai standar resep yang telah ditentukan.
- Memastikan kualitas, rasa, dan konsistensi setiap produk sebelum didistribusikan.
- Menjaga kebersihan area produksi, peralatan, dan lingkungan kerja sesuai standar sanitasi dan keamanan pangan.
- Melakukan persiapan bahan baku (preparation), penyimpanan, serta memastikan penerapan sistem FIFO/FEFO.
- Melakukan pengecekan stok bahan baku dan melaporkan kebutuhan pembelian kepada atasan.
- Memastikan seluruh proses produksi berjalan sesuai target kuantitas dan jadwal produksi harian.
- Membantu proses loading dan penyiapan produk untuk pengiriman ke gerai apabila diperlukan.
- Melaksanakan tugas lain yang berkaitan dengan operasional Central Kitchen sesuai arahan atasan.
Kualifikasi :
- Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat, diutamakan jurusan Tata Boga, Perhotelan, Kuliner, atau sejenisnya.
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Crew Kitchen, Central Kitchen, Cook, Barista, atau posisi sejenis di industri F&B menjadi nilai tambah.
- Memahami dasar pengolahan makanan dan teknik pembuatan kopi.
- Memahami standar kebersihan, sanitasi, dan keamanan pangan (Food Safety & Hygiene).
- Memahami sistem penyimpanan bahan baku menggunakan metode FIFO dan FEFO.
- Mampu bekerja dengan target produksi harian serta menjaga konsistensi kualitas produk.
- Teliti, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki semangat kerja yang tinggi.
- Mampu bekerja secara individu.
