Deskripsi pekerjaan Crew pantry RM ABAH HARJA
Kualifikasi Bartender Pantri
Pendidikan
Minimal SMA/SMK sederajat.
Lulusan Tata Boga, Perhotelan, atau F&B menjadi nilai tambah.
Pengalaman
Pengalaman sebagai Bartender/Bar Crew/Barista menjadi nilai tambah.
Fresh graduate dapat dipertimbangkan apabila memiliki kemampuan dasar F&B.
Kemampuan Teknis
Mampu menyiapkan minuman hot & cold beverage sesuai standard recipe.
Memahami basic mixing, garnish, portioning, dan presentation.
Mampu menggunakan peralatan bartender/pantry dengan benar.
Memahami penyimpanan bahan minuman dan sistem FIFO/FEFO.
Mampu melakukan stock checking dan melaporkan kebutuhan bahan.
Menjaga kebersihan area pantry/bar dan peralatan.
Mampu melakukan opening dan closing area pantry.
Mampu menjaga konsistensi rasa, takaran, kualitas, dan tampilan minuman. Kompetensi bartender memang mencakup pengoperasian bar, minuman non-alkohol, kebersihan area, persediaan, pelayanan, dan K3.
