Deskripsi pekerjaan Cost control Sagolicious Cafe & Resto
Jobdesk
• Melakukan physical stock opname (penghitungan fisik) bahan baku secara harian untuk fast-moving items dan lengkap secara mingguan/bulanan.
• Memastikan keakuratan data antara stock fisik, sistem inventory/pencatatan accounting, dan kartu stock.
• Mengontrol dan mendokumentasikan sisa bahan baku untuk analisis lebih lanjut.
• Mengawasi proses penerimaan barang (receiving) untuk memastikan kuantitas, spesifikasi, dan harga.
• Memantau pelaksanaan standard resep vs porsi aktual untuk konsistensi biaya.
• Memastikan kelengkapan dan kepatuhan sistem dokumentasi (invoice, bukti penerimaan, bukti pengeluaran).
• Menyiapkan data untuk perhitungan COGS.
• Membantu memberikan keterangan awal (variance analysis) atas selisih antara actual cost vs standard cost.
• Melakukan monitoring harga pasar bahan baku dasar sebagai bahan perbandingan.
• Membantu dalam pengawasan catatan pengeluaran operasional.
• Melakukan tugas administrasi akuntansi dan pendukung lainnya yang ditugaskan oleh atasan terkait finance & accounting.
Kualifikasi:
- Pendidikan: minimal D3 Akuntansi
- Pengalaman: minimal 3 tahun di bagian serupa.
- Pengalaman dengan system POS dan software akuntansi (Accurate).
- Bisa mengoperasikan Microsoft Excel beserta formula-formulanya.
- Memahami konsep purchasing, cost, inventory.
- Detail Oriented: ketelitian dalam data dan angka
- Bisa bekerja sama dengan team.
