Cost Control Administrator

Sambal Seruit Buk Lin adalah pelopor restoran sambal seruit di Indonesia. Sambal Seruit, makanan khas masyarakat Lampung, telah diwariskan turun temurun oleh leluhur masyarakat Lampung. Saat ini Sambal Seruit Buk Lin sedang membuka posisi Cost Control Administrator dengan rincian sebagai berikut.

Tanggung Jawab Utama:

1. Kontrol Persediaan (Inventory Control):

- Melakukan pencatatan keluar masuk bahan baku (stok) setiap hari.

- Melakukan stok opname rutin (harian/mingguan/bulanan) dan mencocokkan dengan data sistem/manual.

- Menjaga akurasi data stok di gudang dan dapur.

- Berkoordinasi dengan tim dapur terkait penggunaan bahan baku.

2. Kontrol Biaya (Cost Control):

- Menghitung dan menganalisis biaya bahan baku per menu (food cost).

- Membuat laporan biaya harian/mingguan/bulanan untuk bahan baku dan operasional.

- Mengidentifikasi pemborosan atau ketidaksesuaian dalam penggunaan bahan baku.

3. Pembelian dan Pengadaan:

- Memastikan pembelian dilakukan sesuai kebutuhan dan standar kuantitas serta kualitas.

- Membandingkan harga supplier dan berkoordinasi dengan purchasing untuk melakukan negosiasi harga jika perlu.

4. Administrasi & Pelaporan:

- Membuat laporan penggunaan bahan, perbandingan antara pemakaian aktual vs resep.

- Menginput data transaksi terkait persediaan dan pembelian ke sistem/aplikasi (misal: Excel, software POS, dsb).

- Melaporkan hasil analisis dan temuan kepada Cost Control Manager.

- Menjalankan pekerjaan lain yang berhubungan dengan Cost Control.

Kualifikasi:

1. Pendidikan minimal SMK/D3/S1 Akuntansi, Manajemen, Administrasi Bisnis, Teknik Industri, Manajemen Logistik, atau jurusan lain yang relevan.

2. Berpengalaman minimal 1 tahun di bidang Accounting, Finance, Warehouse, Supply Chain, Inventory, atau pengalaman lain yang relevan (Fresh Graduate dengan pengalaman magang dipersilakan melamar).

3. Mampu melakukan analisis data dengan menggunakan Excel (vlookup, hlookup, sumif, sumifs, if, pivot table, dan fitur lainnya).

4. Bersedia bekerja dalam lingkungan kerja yang dinamis dengan sistem shift.

Jika Anda ingin berkontribusi dalam pengembangan Sambal Seruit Buk Lin, kami sangat menghargai minat Anda untuk bergabung dengan tim kami di Bandar Lampung, Lampung, Indonesia. Bersiaplah untuk mengeksplorasi potensi Anda bersama kami!