Deskripsi pekerjaan Cooking PT PUNDI RAYA NIAGA
Bertanggung Jawab :
- Menyiapkan dan memasak makanan sesuai standar resep dan kualitas restoran
- Mengelola bahan makanan (preparation, penyimpanan, dan pengecekan stok)
- Mematuhi standar keamanan pangan dan higiene (food safety & sanitation)
- Bertanggung jawab untuk memelihara kebersihan dapur, inventori, bahan makanan, dan perlengkapan dapur
- Mengontrol penggunaan bahan agar efisien dan meminimalkan waste
Persyaratan :
- Pendidikan min SMK/ Sederajat diutamakan dari jurusan Tata Boga
- Memahami teknik memasak dan penyajian makanan
- Memahami cara memilih, menyimpan, dan mengolah bahan baku dengan baik serta mengendalikan waste
- Mengetahui standar sanitasi makanan, prosedur kebersihan dan kualitas makanan
- Kemampuan mengembangkan resep dan menjaga konsistensi rasa serta tampilan hidangan
- Bersedia bekerja dengan sistem shift
- Bersedia ditempatkan di Cafe Two Talks (River Padel - Jakarta Barat)
