Deskripsi pekerjaan Cooker FKS Group Staffinc Affiliate Recruiter
Deskripsi Pekerjaan
Menyiapkan dan memasak menu sesuai standar resep, porsi, dan tampilan penyajian yang ditetapkan klien.
Melakukan mise en place sebelum jam operasional dan memastikan kesiapan bahan untuk satu hari layanan.
Menerapkan prinsip keamanan pangan: FIFO/FEFO, pengendalian suhu penyimpanan, pencegahan kontaminasi silang, dan pelabelan bahan.
Memeriksa kualitas dan kuantitas bahan yang diterima, mencatat stok, dan mengajukan kebutuhan bahan.
Menjaga kebersihan dapur, peralatan masak, dan area kerja sesuai jadwal pembersihan.
Mengoperasikan peralatan dapur secara aman dan melaporkan kerusakan peralatan.
Mengarahkan Helper + Steward dalam persiapan bahan dan kebersihan dapur.
Mendukung kegiatan cooking studio dan acara pengunjung apabila ditugaskan.
Persyaratan Pekerjaan
Pendidikan minimal SMA/SMK; diutamakan SMK Tata Boga atau lulusan kuliner/perhotelan.
Pengalaman minimal 2 tahun sebagai cook di restoran, hotel, kafe, atau usaha katering.
Memiliki sertifikat pelatihan penjamah pangan atau higiene sanitasi pangan, atau bersedia mengikutinya sebelum penempatan.
Benefit
BPJS TK
BPJS Kesehatan
