Deskripsi pekerjaan Cook Stay Humble
POSISI - COOK
1. Menyiapkan dan mengolah makanan sesuai dengan standar resep, kualitas, rasa, dan penyajian yang telah ditetapkan oleh Stay Humble.
2. Melakukan persiapan bahan makanan (*food preparation*) sebelum operasional dimulai.
3. Memastikan kualitas, kesegaran, dan kelayakan bahan baku yang digunakan.
4. Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur, peralatan masak, serta perlengkapan kerja sesuai standar kebersihan dan keamanan pangan.
5. Memastikan setiap pesanan makanan disiapkan secara tepat, sesuai pesanan, dan disajikan dalam waktu yang telah ditentukan.
6. Melakukan penyimpanan bahan makanan dengan benar serta menerapkan sistem FIFO (*First In, First Out*).
7. Memantau ketersediaan bahan baku dan melaporkan kebutuhan stok kepada atasan.
8. Melakukan pengecekan dan pencatatan stok bahan makanan serta membantu meminimalkan pemborosan bahan baku.
9. Mengoperasikan dan merawat peralatan dapur sesuai prosedur keselamatan kerja.
10. Berkoordinasi dengan Head Chef, tim kitchen, dan tim operasional lainnya untuk memastikan kelancaran pelayanan.
11. Mematuhi SOP, jadwal kerja, standar kedisiplinan, serta peraturan perusahaan yang berlaku.
12. Melaksanakan tugas tambahan yang berkaitan dengan operasional dapur sesuai arahan atasan.
