Deskripsi pekerjaan Cook (Penempatan Cilandak-Jakarta Selatan) PT Karya Sindo Abadi
Kualifikasi Umum:
- Pendidikan minimal SMA/SMK Tata Boga atau sederajat.
- Memiliki pengalaman minimal 3 tahun sebagai Cook di restoran, kafe, hotel, atau katering.
- Mahir memasak berbagai jenis makanan, terutama: Masakan Indonesia (tradisional hingga modern), Masakan Western (seperti pasta, steak, salad, dll)
- Pengetahuan dasar Asian Food menjadi nilai tambah.
- Memahami teknik dasar memasak (grill, sauté, deep fry, boil, dll).
- Mampu mengikuti SOP resep dan menjaga konsistensi rasa.
- Memiliki pengetahuan tentang higiene, sanitasi dapur, dan food safety.
- Terbiasa bekerja di bawah tekanan dan dalam tim.
- Teliti, cepat, dan memiliki inisiatif kerja yang tinggi.
- Bersedia bekerja secara shift, termasuk weekend dan hari libur.
Tanggung Jawab Utama:
- Menyiapkan bahan dan memasak menu sesuai pesanan dan standar perusahaan.
- Menjaga kebersihan area dapur dan peralatan masak.
- Mengontrol kualitas bahan makanan (kesegaran, penyimpanan, dan FIFO).
- Berkoordinasi dengan tim kitchen untuk kelancaran operasional.
- Menjaga keamanan dan kebersihan diri selama bekerja (kebersihan kuku, rambut, seragam, dll).
