Deskripsi pekerjaan Cook- Oriental Continental Fivestar Reflexology
Job Description
- Menyiapkan dan memasak berbagai hidangan Oriental dan Continental sesuai standar resep perusahaan.
- Melakukan food preparation, termasuk menyiapkan, memotong, mengolah, dan menyimpan bahan makanan.
- Memastikan kualitas rasa, tekstur, dan tampilan makanan sesuai standar restoran.
- Menguasai teknik memasak Oriental dan Continental.
- Memastikan bahan makanan yang digunakan selalu segar dan berkualitas.
- Menjaga kebersihan area dapur, peralatan, dan perlengkapan kerja.
- Menerapkan standar Food Safety, Food Hygiene, dan sanitasi dapur.
- Melakukan pengecekan stok bahan baku serta melaporkan kebutuhan bahan makanan kepada atasan.
- Mengontrol penggunaan bahan baku untuk meminimalkan food waste.
- Memastikan pesanan makanan disiapkan tepat waktu sesuai standar operasional.
- Bekerja sama dengan tim kitchen untuk menjaga kelancaran operasional.
- Mematuhi SOP, peraturan perusahaan, dan standar keselamatan kerja.
- Melaksanakan tugas lain yang berkaitan dengan operasional kitchen sesuai arahan atasan.
Qualifications
- Pendidikan minimal SMA/SMK, diutamakan jurusan Tata Boga atau Perhotelan.
- Memiliki pengalaman minimal 1 tahun sebagai Cook di restoran, hotel, atau industri Food & Beverage.
- Memiliki kemampuan memasak masakan Oriental dan Continental.
- Memahami berbagai teknik memasak dan pengolahan bahan makanan.
- Memahami standar Food Safety, Food Hygiene, dan sanitasi dapur.
- Memahami proses food preparation, food handling, dan penyimpanan bahan makanan.
- Mampu bekerja secara individu maupun dalam tim.
- Memiliki manajemen waktu yang baik.
- Disiplin, jujur, bertanggung jawab, dan memiliki inisiatif tinggi.
- Mampu bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan operasional yang dinamis.
- Bersedia bekerja dengan sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur.
- Memiliki komunikasi dan koordinasi yang baik.
- Diutamakan memiliki sertifikat kompetensi atau pelatihan di bidang kuliner.
